Мочекаменная болезнь – это патологическое состояние, при котором в почках формируются отложения разного химического состава. Основная причина – нарушение метаболизма, чему способствует низкое качество употребляемых продуктов и воды. Поэтому диета при камнях в почках – одна из составляющих лечения, незаменима в качестве профилактики.
Содержание
Общие правила и особенности питания
Функция почки в организме – очистка крови, выведение продуктов распада. Появление камней вызвано несоблюдением диеты. Это:
- несбалансированный рацион;
- нарушение режима приема пищи;
- бесконтрольное употребление жирных, жареных блюд;
- еда всухомятку, на ходу, быстрое питание (фастфуд);
- продукты с высоким содержанием соли;
- подсластителями, включающие пищевые добавки;
- консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы и красители.
У мужчин камни в почках обнаруживают чаще, чем у женщин.
Содержимое, из чего формируются камни, – это некоторые компоненты пищи. Камни в почках разделяют на оксалатные, уратные и фосфатные. Процесс их образования начинается с повышением плотности солей в моче. Один из принципов предупреждения возникновения камней в почках – употребление достаточного количества чистой питьевой воды.
Не последнюю роль в формировании конкрементов в почке играет рН равновесие мочи. Если реакция щелочная, в осадок выпадают соли уратов, фосфатов. Кристаллы мочевой кислоты появляются в кислой среде. Способность оксалатов кальция растворяться остается постоянной, независимо от смещения рН.
Диета при камнях в почках необходима. Должен быть выверенный баланс, при достаточном количестве белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов. Иметь необходимую возрасту калорийность (энергетическую ценность).
При выборе диеты важно учитывать наличие симптомов таких сопутствующих расстройств как панкреатит, холецистит, дисбактериоз. В противном случае нарушается процесс всасывания, организм не получает нужные элементы.
Цель диеты – создать все условия для полноценного переваривания и усвоения питательных веществ. Диете следуют наряду с лечением медикаментами и физиотерапией.
Разрешенные продукты
Для нормализации кислотности, при наличии в моче фосфатных и оксалатных камней, предполагается использование продуктов, которые будут ее закислять. Это блюда из рыбы и мяса, мучные изделия, нещелочные овощи, кислые фрукты и ягоды. Для снижения кислотности, в меню вводят крупы, молочные блюда, водянистые овощи, содовое питье.
Оксалаты | Фосфаты | Мочевая к-та и ураты |
Разнообразные хлебобулочные изделия | Разнообразные каши, макароны | Вчерашний хлеб или сухарики |
Нежирное мясо, рыба | Простокваша, несоленый сыр, творог | |
Растительное масло | Кислые фрукты, ягоды | Крупяные блюда |
Куриное отварное мясо | Отвар шиповника, клюквенный, брусничный морс | Масло растительное и сливочное |
Молоко | Хлеб с отрубями | Сладкие фрукты |
Каши из гречневой, ячневой, перловой крупы, пшена | Томаты, морковь, свекла, тыквенные | Чай с лимоном, сок, морс, отвар шиповника |
Капуста, баклажаны, огурцы, кабачки | Сливочное масло | Все овощи, за исключением бобовых |
Груши, яблоки, сливы, абрикосы, бахчевые | Минеральная вода с малым содержанием кальция и соды | Курага, орехи |
Слабо заваренный чай, кофе с молоком, компот из сухофруктов | Сахар, мед |
|
Диета при камнях в почках предполагает прием пищи маленькими порциями, по возможности 5-6-ти разовый. Энергетическая ценность – приблизительно 2500 ккал. Чтобы обеспечить потребность организма, в сутки необходимо 70 г белка, 80 г жира, 400 г углеводов. Количество выпитой жидкости – 2-3 литра, учитывая вес человека.
Частично запрещенные
Если в почке определяется много оксалатов, диета предполагает ограничение по употреблению говядины, трески. До минимума сокращают потребление яиц и блюд, приготовленных из них, сливочного масла. Разрешается небольшое количество кукурузы, томатов, моркови, цикория, фрукты – земляника, клубника, крыжовник и антоновские яблоки.
При обнаружении в почках фосфата кальция, в диете снижают употребление таких продуктов:
- яйца;
- сметана;
- говядина;
- колбасные изделия.
Наличие в почках уратов и камней мочевой кислоты, разрешает ограниченное количество мяса. Это может быть говядина, кролик или курица. Блюда подают отварными или запеченными, не более 3 раз на протяжении недели. Придется снизить употребление рыбы – щуки, судака, трески. Сократить до минимума горох, бобовые, грибы.
Полностью запрещенные
При камнях в почках нельзя есть следующие продукты.
Оксалаты | Фосфаты | Мочевая к-та и ураты |
Сдобная выпечка, ростки пшеницы |
|
|
Бульоны, приготовленные на мясе, птице, рыбе и грибах | Животные жиры маргарин | Наваристые бульоны |
Холодец, субпродукты | Мясные, рыбные блюда, икра | Мясо молодых животных |
Овощи, содержащие щавелевую к-ту, фрукты, с высоким содержанием витамина С | Картофель, петрушка, острые овощные блюда | Свиной и говяжий жир |
Твердые сыры | Молочнокислые продукты |
|
Соленья, пряности, маринады | Копчености, консервация | Копченые колбасы, соленый сыр |
Крепкий кофе, черный чай | Какао | Сладкие напитки с газом |
Конфеты, варенье | Спиртное | Шоколадные конфеты |
Примерное меню
При камнях в почке лечебную диету прописывают, опираясь на химический состав конкрементов. После дробления и удаления камней она соответствует общепринятым нормам питания. Является средством профилактики образования камней в почках в будущем. Эта диета не такая строгая, но есть ряд ограничений с учетом вида удаленных камней.
Основные продукты диеты при камнях в почках – это овощи и фрукты. При необходимости ограничить содержание белка, но повысить калорийность, в питание вводят медленные углеводы.
Сахар можно заменить медом, если нет аллергии. Завтрак должен быть съеден не позднее 8 часов, обед в 14:00, ужин в 20:00. Между основными приемами пищи устраивают второй завтрак и полдник. Индивидуальную диету составляет лечащий врач или диетолог.
Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
Овсяная каша Паровые фрикадельки Зеленый чай | Суфле из кабачка Чай на травах | Суп с рисом и картофелем Запеченная курица (150 г) Фруктовый кисель | Рыбная котлета фрикадельки Гречневая каша Компот | Домашняя простокваша |
Перловка с овощным рагу Чай с добавлением молока | Сырники тушеные в сметане | Борщ на втором мясном бульоне Свекольный салат Сок | Отварная телятина Фрукты | Кефир |
Паровой омлет Запеченная рыба Сухофрукты | Вермишелевый суп Овощное рагу Компот | Запеченная телятина с отварной морковью | Творог с медом | Овсяный кисель
|
Яйцо всмятку яйцо Икра из печеного баклажана Чай | Фруктовый салат | Куриный бульон с рисом Овощная запеканка | Тушеное мясо кролика Овощи на гриле | Хлебец с отрубями кисель |
Каша гречневая с молоком
| Тыквенный суп-пюре Чай на травах
| Отварная рыба с соусом Картофельное пюре | Черничный кисель | Куриные котлеты на пару |
Молочная лапша Чай | Сырный пудинг | Тефтели рыбные с овощами
| Куриная грудка тушеная с овощами | Кефир |
Овсянка на воде Творог Чай ромашковый | Запеченные макароны со сладким соусом | Борщ вегетарианский Картофельное пюре с паровой рыбой Свежие фрукты | Кисель | Творог Чай с медом |
Придерживаться такой диеты не сложно. В первую неделю может присутствовать чувство легкого голода из-за отказа от привычной пищи. Использование соли нужно свести до минимума. Пить достаточное количество жидкости.
В острой, соленой и кислой пище предельное содержание кислот и солей. Под действием ферментов кислоты также расщепляются, превращаясь в соль. Если эти вещества не выведены из организма, они кристаллизуются, образуя камни. Организация рациональной диеты поможет избежать развития почечнокаменной болезни, избавиться от недуга.
Оставьте свой комментарий, расскажите о своей диете. Поделитесь статьей в социальных сетях, закрепите ее в закладках.
Ссылки на источники:
https://cheb-bsmp.med.cap.ru/info-block/poliklinika/dieta-pri-mochekamennoj-bolezni-pochek
https://uclinica.ru/o-klinike/poleznye-stati/dieta-pri-kamnyax-v-pochkax/
https://gkb11.medgis.ru/materials/view/kamni-v-pochkah-i-mochekamennaya-bolezn-5708
Что помогает растворить камни в почках?
Кира. Уратные камни можно растворить, принимая препараты, снижающие уровень концентрации мочевой кислоты, например, Аллопуринол. Препарат помогает растворить и вывести ураты из почек за счет уменьшения кислотности мочи. Кроме того, при наличии уратов применяют Пуринол и Цитрат калия.