Диета при мочекаменной болезни: продукты, меню, правила и особенности питания

Мочекаменная болезнь – это патологическое состояние, при котором в почках формируются отложения разного химического состава. Основная причина – нарушение метаболизма, чему способствует низкое качество употребляемых продуктов и воды. Поэтому диета при камнях в почках – одна из составляющих лечения, незаменима в качестве профилактики.

Общие правила и особенности питания

Функция почки в организме – очистка крови, выведение продуктов распада. Появление камней вызвано несоблюдением диеты. Это:

• несбалансированный рацион;
• нарушение режима приема пищи;
• бесконтрольное употребление жирных, жареных блюд;
• еда всухомятку, на ходу, быстрое питание (фастфуд);
• продукты с высоким содержанием соли;
• подсластителями, включающие пищевые добавки;
• консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы и красители.

У мужчин камни в почках обнаруживают чаще, чем у женщин.

Содержимое, из чего формируются камни, – это некоторые компоненты пищи. Камни в почках разделяют на оксалатные, уратные и фосфатные. Процесс их образования начинается с повышением плотности солей в моче. Один из принципов предупреждения возникновения камней в почках – употребление достаточного количества чистой питьевой воды.

Не последнюю роль в формировании конкрементов в почке играет рН равновесие мочи. Если реакция щелочная, в осадок выпадают соли уратов, фосфатов. Кристаллы мочевой кислоты появляются в кислой среде. Способность оксалатов кальция растворяться остается постоянной, независимо от смещения рН.

Диета при камнях в почках необходима. Должен быть выверенный баланс, при достаточном количестве белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов. Иметь необходимую возрасту калорийность (энергетическую ценность).

При выборе диеты важно учитывать наличие симптомов таких сопутствующих расстройств как панкреатит, холецистит, дисбактериоз. В противном случае нарушается процесс всасывания, организм не получает нужные элементы.

Цель диеты – создать все условия для полноценного переваривания и усвоения питательных веществ. Диете следуют наряду с лечением медикаментами и физиотерапией.

Разрешенные продукты

Для нормализации кислотности, при наличии в моче фосфатных и оксалатных камней, предполагается использование продуктов, которые будут ее закислять. Это блюда из рыбы и мяса, мучные изделия, нещелочные овощи, кислые фрукты и ягоды. Для снижения кислотности, в меню вводят крупы, молочные блюда, водянистые овощи, содовое питье.

Оксалаты	Фосфаты	Мочевая к-та и ураты
Разнообразные хлебобулочные изделия	Разнообразные каши, макароны	Вчерашний хлеб или сухарики
Овощной суп	Нежирное мясо, рыба	Простокваша, несоленый сыр, творог
Растительное масло	Кислые фрукты, ягоды	Крупяные блюда
Куриное отварное мясо	Отвар шиповника, клюквенный, брусничный морс	Масло растительное и сливочное
Молоко	Хлеб с отрубями	Сладкие фрукты
Каши из гречневой, ячневой, перловой крупы,  пшена	Томаты, морковь, свекла, тыквенные	Чай с лимоном, сок, морс, отвар шиповника
Капуста, баклажаны, огурцы, кабачки	Сливочное масло	Все овощи, за исключением  бобовых
Груши, яблоки, сливы, абрикосы, бахчевые	Минеральная вода с малым содержанием кальция и соды	Курага, орехи
Слабо заваренный чай, кофе с молоком, компот из сухофруктов	Сахар, мед

Диета при камнях в почках предполагает прием пищи маленькими порциями, по возможности 5-6-ти разовый. Энергетическая ценность – приблизительно 2500 ккал. Чтобы обеспечить потребность организма, в сутки необходимо 70 г белка, 80 г жира, 400 г углеводов. Количество выпитой жидкости – 2-3 литра, учитывая вес человека.

Частично запрещенные

Если в почке определяется много оксалатов, диета предполагает ограничение по употреблению говядины, трески. До минимума сокращают потребление яиц и блюд, приготовленных из них, сливочного масла. Разрешается небольшое количество кукурузы, томатов, моркови, цикория, фрукты – земляника, клубника, крыжовник и антоновские яблоки.

При обнаружении в почках фосфата кальция, в диете снижают употребление таких продуктов:

• яйца;
• сметана;
• говядина;
• колбасные изделия.

Наличие в почках уратов и камней мочевой кислоты, разрешает ограниченное количество мяса. Это может быть говядина, кролик или курица. Блюда подают отварными или запеченными, не более 3 раз на протяжении недели. Придется снизить употребление рыбы – щуки, судака, трески. Сократить до минимума горох, бобовые, грибы.

Полностью запрещенные

При камнях в почках нельзя есть следующие продукты.

Оксалаты	Фосфаты	Мочевая к-та и ураты
Сдобная выпечка, ростки пшеницы
Бульоны, приготовленные на мясе, птице, рыбе и грибах	Животные жиры маргарин	Наваристые бульоны
Холодец, субпродукты	Мясные, рыбные блюда, икра	Мясо молодых животных
Овощи, содержащие  щавелевую к-ту, фрукты, с высоким содержанием витамина С	Картофель, петрушка, острые овощные блюда	Свиной и говяжий жир
Твердые сыры	Молочнокислые продукты
Соленья, пряности, маринады	Копчености, консервация	Копченые колбасы, соленый сыр
Крепкий кофе, черный чай	Какао	Сладкие напитки с газом
Конфеты, варенье	Спиртное	Шоколадные конфеты

Примерное меню

При камнях в почке лечебную диету прописывают, опираясь на химический состав конкрементов. После дробления и удаления камней она соответствует общепринятым нормам питания. Является средством профилактики образования камней в почках в будущем. Эта диета не такая строгая, но есть ряд ограничений с учетом вида удаленных камней.

Основные продукты диеты при камнях в почках – это овощи и фрукты. При необходимости ограничить содержание белка, но повысить калорийность, в питание вводят медленные углеводы.

Сахар можно заменить медом, если нет аллергии. Завтрак должен быть съеден не позднее 8 часов, обед в 14:00, ужин в 20:00. Между основными приемами пищи устраивают второй завтрак и полдник. Индивидуальную диету составляет лечащий врач или диетолог.

Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Овсяная каша Паровые фрикадельки Зеленый чай	Суфле из кабачка Чай на травах	Суп с рисом и картофелем Запеченная курица (150 г) Фруктовый кисель	Рыбная котлета фрикадельки Гречневая каша Компот	Домашняя простокваша
Перловка с овощным рагу Чай с добавлением молока	Сырники тушеные в сметане	Борщ на втором мясном бульоне Свекольный салат Сок	Отварная телятина Фрукты	Кефир
Паровой омлет Запеченная рыба Сухофрукты	Вермишелевый суп Овощное рагу Компот	Запеченная телятина с отварной морковью	Творог с медом	Овсяный кисель
Яйцо всмятку яйцо Икра из печеного баклажана Чай	Фруктовый салат	Куриный бульон с рисом Овощная запеканка	Тушеное мясо кролика Овощи на гриле	Хлебец с отрубями кисель
Каша гречневая с молоком	Тыквенный суп-пюре Чай на травах	Отварная рыба с соусом Картофельное пюре	Черничный кисель	Куриные котлеты на пару
Молочная лапша Чай	Сырный пудинг	Тефтели рыбные с овощами	Куриная грудка тушеная с овощами	Кефир
Овсянка на воде Творог Чай ромашковый	Запеченные макароны со сладким соусом	Борщ вегетарианский Картофельное пюре с паровой рыбой Свежие фрукты	Кисель	Творог Чай с медом

Придерживаться такой диеты не сложно. В первую неделю может присутствовать чувство легкого голода из-за отказа от привычной пищи. Использование соли нужно свести до минимума. Пить достаточное количество жидкости.

В острой, соленой и кислой пище предельное содержание кислот и солей. Под действием ферментов кислоты также расщепляются, превращаясь в соль. Если эти вещества не выведены из организма, они кристаллизуются, образуя камни. Организация рациональной диеты поможет избежать развития почечнокаменной болезни, избавиться от недуга.

Оставьте свой комментарий, расскажите о своей диете. Поделитесь статьей в социальных сетях, закрепите ее в закладках.

Ссылки на источники:

https://cheb-bsmp.med.cap.ru/info-block/poliklinika/dieta-pri-mochekamennoj-bolezni-pochek

https://uclinica.ru/o-klinike/poleznye-stati/dieta-pri-kamnyax-v-pochkax/

Диета при мочекаменной болезни

https://gkb11.medgis.ru/materials/view/kamni-v-pochkah-i-mochekamennaya-bolezn-5708