Питание при гастрите с повышенной кислотностью желудка

Гастрит с повышенной кислотностью — заболевание, которое вызывается воспалением слизистых оболочек желудка. Это происходит из-за того, что нарушаются функции его секреторной деятельности. Чтобы вылечить гастрит, важно не только пить лекарства, но и соблюдать диету. Правильное питание облегчит симптомы болезни, снизит кислотность, избавит от болей и спазмов и поможет жить нормальной жизнью, не страдая ежечасно от физического недомогания. Поэтому, если вы узнали, что у вас гастрит, сразу же измените меню и постарайтесь сделать его сбалансированным и безопасным для желудка. Это тоже бывает вкусно!

Питание при гастрите с повышенной кислотностью желудка

Питание при гастрите с повышенной кислотностью желудка

Почему возникает гастрит?

Болезнь появляется при выработке желудком недостаточного количества кислоты для переваривания еды. Соляная кислота нужна для того, чтобы убивать бактерии, попадающие в организм с едой. Кроме того, она участвует в процессе переварки. Повышенным считается уровень кислотности, когда она больше семи. Чаще всего он встречается у пожилых людей, но может проявиться и в молодости и даже в младенчестве.

Причины, провоцирующие заболевание:

  • любовь к жирному, острому, соленому, к фастфуду и газировкам;
  • постоянные перекусы бутербродами, сухомятка;
  • слишком большой перерыв между приемами еды – за это время кислота поедает саму себя, и ее становится ещё больше;
  • стрессы, излишняя возбудимость, гневливость;
  • инфекция Хеликобактер пилори;
  • чрезмерное увлечение спиртным;
  • курение;
  • прием способствующих повышению кислотности лекарств, например, антибиотиков, противовоспалительных, и так далее;
  • наследственность;
  • длительная гипоксия органов;
  • нарушенный обмен веществ;
  • инфекции, паразиты;
  • вредное производство;
  • дефицит витаминов.
Распространенные причины гастрита

Распространенные причины гастрита

Чтобы предупредить развитие гастрита, лучше свести к минимуму факторы риска, то есть не пропускать завтрак и обед, не злоупотреблять фастфудом, мыть руки перед едой, не курить (хотя бы натощак), правильно перекусывать (фрукты, кефир, кисель).

Симптомы

Сначала вы можете даже не заметить, что больны, гастрит никак не проявляет себя в самом начале, но со временем вы заметите следующие симптомы:

  1. Вас периодически тошнит, от голода или с утра, иногда даже рвет, чаще всего через несколько часов после еды, если вы употребили что-то сложное для переваривания. Иногда от тошноты помогают частые перекусы, приходится есть, не чувствуя голода.
  2. Появляется боль в области желудка, часто она сопровождает всякий прием пищи. От нее спасают специальные медикаменты, которые пропишет врач.
  3. Возникает изжога, после еды постоянно хочется выдохнуть лишний воздух из желудка. Изжога усиливается, когда вы лежите на спине или правом боку. Она возникает в основном из-за жирного, кислого, жареного. От неё можно избавиться, выпив теплой воды или молока, приняв специальные лекарства или соду.
  4. С утра и после еды во рту неприятный привкус, кажется, будто вы не чистили зубы на ночь, хотя вы это делали.
  5. Запоры, колики, газы.
  6. Посередине языка серо-белый налет.
  7. Аппетит снижается, есть совершенно не хочется, или же наоборот, постоянно хочется кушать даже сразу после обеда.
  8. Вы становитесь более нервным, самые обычные вещи вызывают сильную реакцию.
  9. Появляется одышка после любой маленькой нагрузки.
Сигналы организма о гастрите

Сигналы организма о гастрите

Повышенную кислотность нельзя игнорировать, и, если на ранней стадии есть шанс справиться с ней с помощью диеты, то, если запустить это заболевание, можно довести себя до куда худшего. Симптомы выражаются в зависимости от ваших индивидуальных особенностей, заметив хотя бы некоторые из них, следует посетить гастроэнтеролога.

В наше время гастрит есть практически у пятидесяти процентов людей всей планеты, он бывает даже у новорожденных, но чаще всего встречается у тех, кто неправильно питается. Часто из-за него может нарушиться обмен веществ, появляется слабость, падает общий уровень энергии, у больного наблюдаются неприятные ощущения в животе и кишечнике. Очень важно полностью пересмотреть свое меню, начать правильно питаться, изменить пищевые привычки. Желательно бросить курить и на время полностью исключить спиртные напитки.

Обострение: питаемся правильно

Диета № 1 – то, что рекомендуется в данное время. Она позволяет защитить органы от механических травм, повышенной температуры пищи и напитков, нормализовать работу желудка, сохраняя рацион сбалансированным. Еще она помогает заживить язвочки при бульбите или язве желудка, не допустить их травмирования жесткими частицами пищи, чтобы ткани могли затянуться.

При обострение гастрита рекомендуется диета № 1

При обострение гастрита рекомендуется диета № 1

Постоянная диета отличается от питания в период обострения тем, что если при первой можно позволить себе некоторые отступления, то при второй важно строго соблюдать правила, чтобы дать своему организму восстановиться. Благодаря этому желудок сможет вернуться к правильному функционированию, восстановить нормальную работу и снова начать вырабатывать нужное количество кислоты.

Питаться в такие моменты следует рыбкой, куриным суфле, овощами на пару, вареной грудкой. Из напитков можно чай с молочком, киселёк, а вот кофе и кислый сок нельзя. Старайтесь чаще употреблять кашки, для которых перед варкой следует измельчить крупу, белковый омлет, суп-пюре без мяса на воде.

Следует соблюдать строгие правили примерно пять дней. Когда симптомы спадут, можно постепенно добавлять другие продукты, например, молоко, мясо, крепкие бульоны. Лучше всего по этому поводу советоваться с врачом. Если вы будете следовать этим советам, то сможете восстанавливаться после приступов самостоятельно и не попадать в больницу.

Пирамида питания при гастрите

Пирамида питания при гастрите

Народный рецепт: при гастрите с повышенной кислотностью помогает свежевыжатый сок из неочищенного картофеля. Следует вымыть клубни губкой, ошпарить их кипятком и отправить соковыжималку или натереть на терке и отжать через марлю. За сорок минут до еды выпейте половину стакана свежего сока. Пейте его трижды в день.

Свежевыжатый сок из неочищенного картофеля помогает при гастрите с повышенной кислотностью

Свежевыжатый сок из неочищенного картофеля помогает при гастрите с повышенной кислотностью

Как питаться при гастрите?

Вот какие рекомендации следует соблюдать, чтобы понизить кислотность и привести свой желудок в норму, а также не допустить рецидива:

  1. Забудьте об употреблении огненных или ледяных напитков и такой же еды, важно, чтобы пища была разогрета примерно до пятнадцати – пятидесяти пяти градусов. Если употреблять пищу горячее, она будет раздражать слизистую, холодная же потребует очень много энергии для переработки, а во время болезни ее следует экономить.
  2. Исключите из меню все запрещенные блюда, забудьте о перекусах фастфудом, чипсами, сушеными кальмарами, о всяких соусах и усилителях вкуса, даже о томатной пасте.
  3. Постарайтесь не употреблять в день больше чайной ложки соли. Это примерно десять граммов.
  4. Готовьте на пару, приобретите мультиварку или пароварку, освойте новые рецепты в духовке, пользуйтесь фольгой, чтобы не получить корочку.
  5. Питайтесь регулярно, порции берите маленькими. Придётся есть приблизительно шесть раз в день, последний раз примерно за два-три часа до сна.
Запрещенные и разрешенные продукты при гастрите

Запрещенные и разрешенные продукты при гастрите

Важно сохранять суточную калорийность, а также необходимое вам количество БЖУ, иначе можно располнеть, а это тоже вредно для здоровья. Рассчитать белки, жиры, углеводы и калории можно онлайн, через приложение или у диетолога. Даже при гастрите можно питаться так, чтобы сохранить фигуру, например, есть больше овощей и меньше круп, куриное филе, отварную рыбу, а каши, сухарики и кисель принимать в пищу только в первой половине дня.

Совет! Вы всегда можете брать с собой для перекусов бананчик, запеченное яблочко, желе из сладких фруктов или ягод, галетное печенье, обезжиренный творожок. Если перекусывать именно этим, не покупая булочки или пирожки, вы сможете сохранить фигуру, а также не страдать от болей и тошноты.

Что кушать при гастрите

Что кушать при гастрите

Что можно и нельзя

РазрешеноЗапрещено

Мучное (подсушенное), галеты, сухарики (не ржаные и не соленые). Подойдут сушки и баранкиИзделия из ржаной муки, выпечка на дрожжах

Ветчинка без жира, куриная или из говядины, пресный сыр, салатик из этого с вареными овощами, докторская обезжиренная колбасаЧипсы, острые сухари, кальмары

Слабый чай, отвар из сушеных фруктов, какао. Можно добавлять в чай молокоСлишком крепкая заварка, кофейные напитки, алкоголь, лимонады

Сливки небольшой жирности, молочко и сгущенкаВещи, вызывающие брожение, например, квас, виноград

Оливковое масло без запаха. Сливочное низкой жирностиГорчица, уксус, хрен, соусы, майонез, всяческие острые приправы

Два вареных яичка в день (не крутых), белковый омлетик в духовке или пароваркеКонсервированные овощи, грибы, соленья

Супы-пюре, бульоны на крупе, молочный суп с лапшой, вареные овощи, перемолотые блендеромСвинина, лосось и другие жирные продукты животного происхождения, бульоны на них, борщи, густые наваристые супчики, уха

Горошек и укроп можно в умеренных пределах. Сырыми овощи не есть, важно их отваривать и протирать или же готовить на паруОбжаренные в масле макароны, что угодно с хрустящей корочкой, отбивные, овощи во фритюре

Нежирное вареное мясо, птица, рыба, можно из этого делать фарш и готовить на пару, можно суфле или кускамиЛюбые виды алкоголя

Манная крупа, овсянка, рис и греча. Желательно их протирать или перемалывать перед готовкой. Можно принимать в пищу макароны. Если кашка на молоке, лучше разводить его водой, чтобы оно было не жирнымПерловка, ячмень, пшеница, бобы. Это вызывает брожение в желудке

Фрукты можно только сладкие, созревшие, ягоды - в компоте или киселе, запеканкахНедозревшие фрукты, кислые, вяжущие, например, киви или хурма. Нежелательно есть цитрусовые

Пастила, зефир без шоколада, сладкое желе или конфитюрМороженое, шоколад

Соки из сладких фруктов и ягод, можно из тыквы, хорошее действие оказывает отвар из шиповникаЦитрусовые соки

Видео — Питание при гастрите — основные правила различных форм

Видео — Диета стол №1

Диета по дням

Прием пищиПонедельник Вторник СредаЧетверг Пятница
Завтрак Творожное суфле из обезжиренного творожка, манка на молоке, свежий тыквенный сокИзмельченная гречка, подсушенный рогалик, чай с травами (чабрец, тысячелистник, душица, зверобой, мята, мелисса)Запеканка из макарон с пресным сыром, чашка киселяГречка на водичке, обезжиренный творожок, чаек с мятойОвсянка на молоке, творожная запеканка с ягодами без муки, чай
Второй завтрак Вареное всмятку яичкоНежное суфле из свеклы и яблокСтакан кефира сухарикамиБананОдно печеное яблоко, подсушенный рогалик, компотОбезжиренный творог, гороховый супчик, кусок вареной куриной грудки.
Обед Биточки на пару из рыбки, подсушенный хлеб, тыквенный суп-пюре, слабый чаекВареная грудка индейка, перебитая блендером рисовая крупа с творожком, запеченная в духовке, кисельСупчик-пюре из вареных овощей и зелени, вареная рыба, бананОвощи на пару. Котлетки из телятины, чайОбезжиренный творог, гороховый супчик, кусок вареной куриной грудки
Полдник Суфле из телятинки, вареная перетертая морковь, компотикКотлетки из любого нежирного мяса на пару, макароны и немножко сливочного маслица, чайПарная куриная грудка с морковным пюре, чаек с душицейПаровые тефтели из индейки, картофельное пюре, чайВареники с творогом, отвар из сухофруктов
УжинСтакан теплого молочкаСтаканчик сливокТворогСтакан простоквашиНемного ряженки

Как питаться при гастрите

Как питаться при гастрите

Врачи рекомендуют есть:

  1. Кальцинированную пищу, он снижает кислотность и боль.
  2. Холодное молоко после обеда, пятьдесят граммов спасут от изжоги.
  3. Мёд нормализует работу ЖКТ. Лучше есть его ежедневно с утра, запивая водичкой чуть теплее комнатной температуры.
  4. Бананы — в них много калия, они облегчают симптомы и помогают справиться с гастритом.
  5. Оливковое или льняное масло, но не больше двух столовых ложек в день.
  6. Тыква полезна для желудка, семена и сок помогают справиться с гастритом. Желательно употреблять ее постоянно.
  7. Свежий укроп снижает брожение, помогает от тошноты и спазмов.
  8. Свёкла налаживает работу кишечника, спасает от запоров. Но употреблять ее можно только вареной или печеной.

Все о пищеварении человека

Ваш отзыв

Подписаться на новые статьи

Новое
Упражнения при геморрое
Упражнения при геморрое
Дискинезия желчевыводящих путей
Рак пищевода: симптомы, признаки
Рак пищевода: симптомы, признаки
Лямблии: это что
top

Присоединяйтесь к нашему сообществу

И получите ещё больше ПОЛЕЗНОЙ ИНФОРМАЦИИ из наших социальных сетей