Диета при энтерите: принципы, примерное меню на день, что можно и чего нельзя, перечень напитков и продуктов

Энтерит имеет несколько разновидностей (в зависимости от места локализации), но в подавляющем большинстве случаев воспаляется вся тонкая кишка. Патологический процесс сопровождается болями в животе, рвотой, диареей, другими неприятными симптомами. В зависимости от тяжести воспаления, заболевания можно лечить либо дома, либо в стационаре. Неизменная составляющая лечения – диета при энтерите.

Содержание

1 Принципы диеты при энтерите
2 Что нельзя есть при энтерите
3 Что можно употреблять в пищу при энтерите
4 Напитки, разрешенные при энтерите
5 Примерное меню на день при заболевании

Принципы диеты при энтерите

Принципы диеты при энтерите состоят в том, чтобы вывести из организма токсины и помочь кишечнику наладить его пищеварительную функцию. Кроме того, необходимо восстановить поврежденную слизистую оболочку и нормализовать кишечную микрофлору.

Для этого следует исключить все раздражающую слизистую пищу – слишком горячую или холодную, химически и механически нещадящую. Отказаться от продуктов, которые стимулируют перистальтику кишечника и могут стать причиной усиления поноса.

В острый период, когда человека практически все время рвет и беспокоит частая диарея, вовсе показан голод. Через несколько дней, если удастся купировать симптомы болезни, в меню постепенно вводят продукты питания.

Диета при хроническом энтерите назначается пожизненно, с сохранением запрета на продукты, усиливающие процессы брожения. Все, что раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта, исключается. За основу берутся принципы правильного и рационального питания, которые помогут обеспечить организм всем необходимым и предупредить возможный рецидив.

Что нельзя есть при энтерите

Диета при энтерите запрещает любую нездоровую пищу:

фастфуд;
полуфабрикаты;
консервы;
продукты в вакуумных упаковках.

Пищу следует готовить самостоятельно и есть ее часто, но понемногу, то есть, предусмотрено дробное питание 5-6 раз в день. Спровоцировать диарею и вздутие, спазмы в кишечнике могут:

бобовые;
черный, особенно отрубной хлеб;
сухофрукты;
свежие овощи и фрукты.

Поэтому от них во время диеты, особенно на первых ее порах, следует отказаться.

Соблюдая принципы механического и химического щажения, необходимо убрать из меню:

свежую сдобу и выпечку;
цельные куски мяса, особенно жареные, например, шашлык;
копчености;
колбасные изделия;
сало;
жирные субродукты, мясо, рыбу.

Нельзя готовить наваристые супы и борщи на жирном бульоне. Редьке, редису, щавелю, другим кислым овощам и дарам природы не место в меню человека, страдающего энтеритом.

Что еще запрещает диета:

алкоголь;
любые газированные напитки;
грибы;
молочные продукты, особенно молоко;
жареные продукты;
сладости, кроме галетного и овсяного печенья, хлебных сухариков;
маринады, соусы, кетчуп, майонез;
кофе, крепкий чай;
острые продукты;
семена, орехи;
специи, пряности, особенно жгучие.

Что можно употреблять в пищу при энтерите

В фазе обострения показан голод с соблюдением питьевого режима. Понос и рвота заставляют организм терять много жидкости, поэтому так важно проводить профилактику обезвоживания, по чуть-чуть, понемногу употребляя простую или минеральную воду слабой минерализации без газа.

Полезно развести «Регидрон» согласно инструкции, и пить дробно в течение дня. Как только диарея и рвота пойдут на спад, можно начать употреблять пищу, делая это часто, но маленькими порциями.

В начале диеты можно пить рисовый отвар или легкие бульоны – рыбный или мясной. Мясные первые блюда готовить из мяса постных сортов – крольчатины, говядины, телятины. В первое время лучше варить их на вторичном бульоне.

Впоследствии меню диеты можно расширить, добавляя в первые блюда овощи. Лучше готовить супы-пюре, соблюдая принцип механического щажения. Диета при энтерите предусматривает измельчение мяса в фарш, из которого затем можно приготовить фрикадельки, кнели или котлеты. Жарка, как способ приготовления пищи, исключена. Лучше готовить такое второе блюдо на пару.

Каши, особенно рисовая, принесут большую пользу, но варить их следует только на воде, не добавляя молоко. Отварная рыба, морепродукты тоже могут присутствовать в меню диеты человека с энтеритом, но их тоже лучше предварительно измельчать. В дальнейшем рацион можно расширить за счет отварных или тушеных овощей, запеканок, в том числе макаронных, парового омлета, запеченных в духовке яблок.

Любителям сладостей придется туго, но диета при энтерите у взрослых, как и у детей, не запрещает лакомиться медом, джемом, вареньем. Особую пользу человеку принесет кисель, который обволакивает слизистую пищеварительных органов, успокаивая ее, снимая раздражение. Можно есть галетное и овсяное печенье, магазинные сухарики, приготовленные из батона. Их легко приготовить самому, нарезав хлеб, а после подсушив его в духовке.

Напитки, разрешенные при энтерите

Из напитков во время диеты при энтерите разрешены травяные чаи, некрепкий черный или зеленый чай, отвар или настой шиповника, но только слабый, так как крепкий может раздражать слизистую из-за обилия аскорбиновой кислоты. Простая чистая вода, минеральная, в том числе лечебная, без газа – вот что полезно пить при обезвоживании. Можно самому приготовить солевой раствор, налив в стакан воду и добавив в нее щепотку соли, лучше морской пищевой.

Первое время пить во время диеты необходимо каждые 15-20 минут, делая всего два глотка, иначе можно спровоцировать очередной приступ рвоты. Профилактика обезвоживания особенно важна, если человек отказался от госпитализации. При ухудшении состояния ему помогут лишь капельницы, поэтому важно восполнять потери жидкости, не ждать, когда без помощи врачей уже будет не обойтись.

Примерное меню на день при заболевании

Вот какое меню диеты можно составить для человека, страдающего энтеритом:

На завтрак: жидкая рисовая каша, чай.
Второй завтрак: белковый омлет с подсушенным хлебом, травяной чай или настой шиповника.
На обед: суп-пюре из цветной капусты, кнели на пару, подсушенный хлеб.
Полдник: печеные яблоки.
На ужин: картофельное пюре с кусочком отварной рыбы.
Перед сном: чай с галетами и мармеладом.

Энтерит – тяжелое заболевание, лечение которого во многом зависит от причины, его спровоцировавшей. Если состояние здоровья ухудшается, человеку становится плохо, ему трудно пройтись даже до туалета, необходимо не тянуть, а вызывать «скорую помощь» и ехать в больницу. У детей обезвоживание прогрессирует еще быстрее, поэтому ребенка не мешкая нужно показать специалисту.

Доводилось ли вам соблюдать диету? Напишите свое примерное меню в комментариях. Делитесь статьей в социальных сетях с близкими и сохраняйте ее в закладках, чтобы всегда под рукой была информация, что можно и нельзя есть при энтерите.

Также рекомендуем посмотреть подобранные видео по нашей теме.

Что такое энтероколит, колит, энтерит — причины и симптомы.